工作原理：

电磁炉采用先进的磁场感应涡流加热技术,它利用电流通过线圈产生磁场，当这个磁场内的磁力作用于含铁质锅的底部时，会产生无数小涡流，这些涡流使锅体迅速发热，进而加热锅内的食物，这种工作原理使得电磁炉的加热效率非常高。

使用场景：

电磁炉适用的锅具主要是铁系导磁的锅,例如铸铁炒锅、搪瓷锅、不锈铁锅（202、304、409、430类）以及复合底锅，陶瓷锅、玻璃锅、铝锅和铜锅则不会被加热，为了确保汤勺等小物件不被误加热，锅底的直径通常不得小于6CM。

工作条件及注意事项：

1. 根据电磁炉的功率大小选择合适的电源插座,确保其稳定运行。

2. 避免在水源、火源、粉尘等环境中使用，以保持其使用寿命和性能。

3. 若面板破损或电源线破皮,应及时修理，以确保安全。

4. 不可长时间空烧锅具,以免损坏电磁炉。

5. 使用时不可放置刀、叉、汤勺、铲等金属用具，以免产生意外。

6. 进风口和出风口不可被堵塞,以保证气流畅通和散热效果。

7. 不可将电磁炉放置于金属台面,以免产生干扰和安全隐患。

硕高电磁炉作为13年专注大功率电磁炉的优质品牌企业,拥有专业的研发、营销和售后团队，我们致力于为客户提供专业的厨房整体烹饪高品质方案以及一流的全国综合性高端服务，我们的安装流程统一规范化，售后有保障，选择硕高，让世界爱上高品质生活！

（图片已根据文章内容进行优化调整）