来源：央视网

央视网消息：随着车厘子的大量上市，其酸甜多汁的口感让人忍不住多吃几颗，有网友称自己吃了大量车厘子后出现恶心、胃痛、拉肚子等症状，甚至有人称会导致铁中毒和氰化物中毒，这些都是真的吗？一次应该进食多少车厘子才合适呢？

专家介绍，铁中毒是由于摄入铁过量引起的，车厘子的铁含量并不高，只有0.36毫克/100克，要达到铁中毒的量，大约需要一次性吃下几百公斤的车厘子，这是不可能的，担心吃车厘子会铁中毒是不科学的。

虽然车厘子含有一定的铁元素和维生素C，但其铁含量并不高，远低于猪肉等其他食物，车厘子并不是补铁补血的佳品。

有一种说法是吃车厘子会导致氰化物中毒，车厘子中的氰苷是无毒的，只有在细胞结构被破坏时才会生成氢氰酸，且水果中的氰苷含量非常低，只要不咬破果核，正常食用车厘子不可能导致中毒。

根据《中国居民膳食指南（2022）》，居民每日水果摄入量建议为200~350克，为保证水果均衡摄入，建议普通人一天摄入车厘子为100~150克，大约10~15颗。

以下三类人群更应严格控制摄入量：

1. 慢性肾病患者：车厘子含钾量较高，肾功能不佳的患者摄入过多可能导致高钾血症。

2. 糖尿病患者：尽管车厘子的升糖指数（GI值）较低，但仍需控制食用量。

3. 胃肠疾病患者：过量食用车厘子可能引发胃胀、腹泻或加重原发病情。

除了车厘子，砂糖橘也是这个季节的热门水果，有传言称砂糖橘含大量果糖致癌，还有网友表示吃了砂糖橘后皮肤变黄，砂糖橘中的β-胡萝卜素可能导致皮肤泛黄，但停止食用后黄色会褪去，果糖在生活中随处可见，并不会致癌，关于柑橘类水果的传言多数夸大其词，不必过分担心。