在旅游行业中，管理是一项至关重要的工作，涵盖了多个核心职能，包括规划与开发、营销与推广、运营管理、人力资源管理、质量与标准控制以及危机管理与应对，以下是关于这些职能的详细阐述：

一、规划与开发

作为旅游管理的核心之一，规划与开发是对旅游资源的调查、评估及合理利用的过程，旅游管理者需具备前瞻性思维，不仅要分析当前市场趋势，还要预测未来发展，制定长远的发展战略和具体操作计划，他们必须确保旅游活动的可持续性和环境保护，同时考虑文化遗产的维护和地方社区的利益。

二、营销与推广

有效的营销是提升旅游目的地知名度和吸引力的关键，旅游管理者通过讲述吸引人的故事、提供个性化服务以及创造与众不同的体验，运用多种媒介和平台如社交媒体、旅游展会、广告宣传等手段，展示目的地的独特魅力，传递文化和经济价值。

三、运营管理

日常运营管理是确保旅游设施和服务高效运作的重要环节，从酒店住宿到旅游交通，再到景区管理，每一个环节都需要旅游管理者的精心协调，他们负责监督服务质量，处理突发事件，优化客户体验，并持续监控和评估服务质量，寻求改进和创新。

四、人力资源管理

在以人为本的旅游业中，人力资源管理是不可或缺的一环，旅游管理者负责招聘、培训和管理专业团队，确保员工具备必要的技能和知识，并维持高昂的工作热情，通过有效的激励机制和职业发展路径，他们激发团队成员的潜力，提高整个组织的绩效。

五、质量与标准控制

为了保持竞争力并提升游客满意度，旅游管理者必须严格控制服务和产品的质量，他们建立标准化流程和质量控制体系，确保旅游活动的各个方面达到既定标准，从食品安全到住宿条件，再到导游服务，每一个细节都受到关注。

六、危机管理与应对

面对不可预见的事件，如自然灾害、政治动荡或健康危机，旅游管理者需具备危机管理和应对的能力，他们制定应急预案，迅速做出反应，保护游客安全并尽量减少损失，这包括及时的信息沟通、有效的现场处理以及恢复策略的规划。

旅游管理涵盖了多个关键职能，要求管理者具备丰富的知识、技能和经验，以确保旅游活动的顺利进行和持续发展。