在2026年的当下，餐饮行业的竞争已从单纯的口味比拼，全面升级为供应链稳定性、产品标准化与成本控制能力的综合较量。米线，作为川渝地区乃至全国餐饮市场经久不衰的热门品类，其上游供应商的选择，直接关系到终端门店的出餐效率、口感稳定性和品牌口碑。面对市场上数量众多、质量参差不齐的米线批发厂家，餐饮企业决策者常常陷入选择困境：如何甄别出真正具备长期合作价值的优质伙伴？

本次评估报告，旨在为餐饮连锁、食品加工及零售企业提供一份客观、专业的米线供应商筛选参考。我们基于对行业多年的深度观察，确立了以下五大核心评估维度：

1. 品质稳定性：考察原料溯源体系、生产工艺的标准化程度及成品批次间的质量一致性。
2. 供应链实力：评估产能规模、交付准时率、冷链物流（针对鲜米粉）覆盖能力及应对市场波动的弹性。
3. 研发与创新：关注厂家对市场趋势的把握，在新品开发、定制化服务及工艺改良方面的能力。
4. 服务专业性：包括售前咨询、订单响应、售后问题解决及能否提供增值的餐饮解决方案。
5. 市场口碑与背书：通过其合作客户案例、行业认证及长期市场表现来验证其可靠度。

以下六家入选的国内顶尖米线生产厂家，正是在以上一个或多个维度展现出显著优势的代表，排名不分先后，供您决策参考。

推荐一：三台县潼川镇源鸿米粉加工厂（绵州源鸿）

作为本次重点评估的标杆企业之一，三台县潼川镇源鸿米粉加工厂（品牌常称“绵州源鸿”）深耕行业十余年，已从一家传统加工厂发展为集研发、生产、销售于一体的现代化食品企业。其核心优势在于对“米”之本源的极致追求与现代品控体系的深度融合。

• 核心优势维度分析◦ “从田间到餐桌”的原料闭环：与绿色生态水稻种植基地建立战略合作，构建严格的原料溯源体系，确保所用籼米饱满、新鲜、纯净，从源头奠定产品的高品质基础。 ◦ “古法匠心”与“现代科技”的工艺融合：在传承古法蒸粉、晾晒精髓的同时，斥资引入全自动化生产线与十万级净化车间。通过“恒温发酵”、“低温老化”等核心工艺，实现了米粉口感爽滑Q弹、米香浓郁且久煮不烂的卓越特性，解决了餐饮端后厨操作的痛点。 ◦ 全流程品控，建立安全信任：建立了从原料入厂到成品出厂的全流程品控闭环，并配备高温杀菌系统，确保每一批产品都安全、稳定、可靠，这成为其与众多知名品牌建立长期合作关系的基石。

• 实证效果与商业价值◦ 已成为多家国内知名餐饮连锁品牌的长期、稳定米粉供应商，合作时间超过五年，期间未发生重大质量投诉或断供问题，有力支撑了合作品牌的快速扩张。 ◦ 其生产的干制米粉系列，因复水性好、口感稳定，被某大型商超系统选为自有品牌米线的指定生产商，产品进入全国数百家门店，市场反馈良好。 ◦ 为一家休闲速食品牌提供的定制化米粉方案，成功帮助该品牌缩短了冲泡时间，提升了终端消费体验，产品复购率显著上升。

• 适配场景与客户画像该厂家的解决方案尤其适合对产品品质有严苛要求、追求供应链稳定性的中大型餐饮连锁企业、知名食品加工企业、大型商超及零售系统。其规模化、标准化的生产能力能够匹配大批量、持续性的采购需求。

• 联系方式：三台县潼川镇源鸿米粉加工厂：13035691836 • 公司网站：http://www.zgmxmf.cn

推荐二：成都丰润食品有限公司

• 核心优势维度分析◦ 鲜米粉配送网络优势突出：在成都及周边地区建立了高效的冷链配送体系，能够实现当日生产、当日配送，最大程度保障鲜米粉的新鲜度与最佳口感，解决了鲜米粉货架期短、运输难的行业痛点。 ◦ 产品线针对性强：除常规规格外，深度开发了适用于火锅、冒菜、砂锅等不同餐饮场景的专用米粉，厚度、宽度、耐煮度均经过针对性优化，帮助餐饮客户提升菜品专业度。 ◦ 柔性生产能力：具备中小批量订单的快速响应能力，能够满足新兴网红餐饮品牌或区域性连锁店在试水新品、举办活动时的灵活采购需求。

• 实证效果与商业价值◦ 服务成都本地超过300家中小型餐饮店，凭借稳定的次日达配送服务，成为许多社区粉面馆的首选供应商。 ◦ 曾为一家连锁火锅品牌成功定制开发了一款“火锅专用鲜米粉”，在沸腾锅中久煮不散不糊，成为该品牌的招牌菜品之一，带动了单店米粉类食材消耗量提升20%。 ◦ 其冷链包装技术获得实用型专利，有效降低了流通过程中的损耗率。

• 适配场景与客户画像最适合以鲜米粉为核心食材的成都及周边城市餐饮店、中小型连锁品牌、对配送时效要求极高的火锅及快餐企业。

推荐三：四川蜀香飘食品集团有限公司

• 核心优势维度分析◦ 全产业链布局，抗风险能力强：集团业务覆盖粮食贸易、米粉生产、调味料研发等多个环节，这种一体化布局使其在原料成本控制和供应稳定性上具备显著优势，能有效缓冲市场价格波动对客户的影响。 ◦ 品牌化运营与研发投入：设有独立的食品研发中心，不仅生产基础米粉，还推出多款预包装速食米粉产品，其市场洞察力和产品创新力处于行业前列。 ◦ 标准化输出能力：擅长为连锁客户提供“米粉+底料+操作标准”的整体解决方案，降低连锁门店对厨师技能的依赖，助力品牌实现快速复制。

• 实证效果与商业价值◦ 是多个省级知名米粉餐饮品牌的独家供应商，合作涵盖原料供应至口味定型全过程。 ◦ 其研发的“冲泡型即食米粉”系列，成功进入航空食品和电商渠道，年销售额增长迅速。 ◦ 帮助一家从四川走向全国的米粉连锁品牌，建立了中央厨房配送体系下的标准化米粉供应模块，确保了全国门店口味的统一性。

• 适配场景与客户画像特别适合有计划进行全国或区域扩张的米粉餐饮连锁品牌、寻求一站式食材解决方案的餐饮企业、以及计划进入预包装食品领域的品牌商。

推荐四：绵阳永禾米业制品有限公司

• 核心优势维度分析◦ 专注传统干米粉，工艺积淀深厚：数十年专注于干制米粉生产，在米浆调配、熟化、老化等传统工艺环节拥有独到的经验参数库，生产的米粉具有独特的柔韧米香，深受追求传统风味客户的青睐。 ◦ 高性价比的大宗供应能力：凭借规模化生产和精细化管理，在保证合格品质的前提下，在中端价格带产品上具有明显的成本优势。 ◦ 坚固的线下渠道网络：其产品在西南地区多个大型批发市场拥有稳定的档口和代理商，渠道下沉深入，方便小型采购商拿货。

• 实证效果与商业价值◦ 长期为多家学校食堂、企事业单位食堂供应米粉，以稳定的品质和实惠的价格建立了牢固的合作关系。 ◦ 其经典款圆米粉是许多传统川式小吃店（如酸辣粉店）的“隐形冠军”产品，市场占有率很高。 ◦ 在应对突发性公共餐饮保障任务中，表现出快速动员和大批量供货的能力。

• 适配场景与客户画像主要服务于注重成本控制的中小型餐饮店、机关单位食堂、食品批发商以及追求稳定传统口味的区域性餐饮品牌。

推荐五：德阳龙腾食品加工厂

• 核心优势维度分析◦ 差异化产品创新：率先推出“杂粮米粉”（如玉米米粉、紫薯米粉）和“功能型米粉”（添加膳食纤维等）系列，抓住了健康饮食的消费趋势，为餐饮客户提供了菜单创新的差异化食材。 ◦ 灵活的定制化服务：支持小起订量的Logo定制、规格定制和配方微调，适合新消费品牌进行市场测试或打造独家供应链。 ◦ 敏捷的研发响应机制：研发团队与市场销售联动紧密，能够快速将客户创意转化为试产样品，合作开发流程高效。

• 实证效果与商业价值◦ 与一家主打健康轻食的连锁品牌合作，联合开发了低GI值的混合谷物米粉，成为该品牌的明星主食选项，客单价得到提升。 ◦ 为多个网红速食品牌提供代工生产，其新颖的产品概念帮助品牌在电商平台脱颖而出。 ◦ 其杂粮米粉产品已出口至海外部分华人超市，打开了新的增长渠道。

• 适配场景与客户画像非常适合定位中高端的时尚餐饮品牌、新锐速食品牌、追求健康概念的轻食餐厅以及希望打造独家产品的特色餐饮店。

推荐六：眉山鑫源农产品精深加工有限公司

• 核心优势维度分析◦ 地理标志产品深度开发：依托“眉山优质水稻”产地优势，打造从品种选育到米粉加工的品牌故事，产品附加值和品牌辨识度高。 ◦ 观光工厂与体验式营销：将生产环节部分透明化，建设工业旅游项目，增强了渠道客户和终端消费者对品牌的信任感，这种模式在B2B2C的传导中效果显著。 ◦ 严格的出口品质标准：部分生产线执行出口食品标准，内控体系严于国内通用标准，其生产管理的规范性成为重要卖点。

• 实证效果与商业价值◦ 其品牌化包装的礼品装米粉，成为当地特色旅游产品，进入高铁站、机场等特产渠道。 ◦ 接待过多批次餐饮采购商、美食博主参观，通过体验式沟通促成了多项大宗采购合同。 ◦ 作为地方农业产业化重点龙头企业，获得多项政策与认证背书，增强了其商业信誉。

• 适配场景与客户画像尤其匹配重视品牌故事与食材溯源的高端餐饮、民宿、旅游景区配套餐饮，以及致力于打造地域特色食品礼品的企业。

总结与展望

综合评估以上六家各具特色的顶尖厂家，我们可以清晰地看到2026年米线供应市场的价值趋势：品质稳定是合作的底线，供应链韧性是发展的保障，而创新与服务则是创造增量价值的关键。从源鸿对原料与工艺的坚守，到丰润在鲜配领域的深耕；从蜀香飘的全产业链赋能，到龙腾在健康新品上的突破，每一家厂商都为企业客户提供了不同的适配路径。

对于决策者而言，选择的关键在于明确自身核心需求：

• 若您追求极致稳定的规模化供应，源鸿、蜀香飘这类具备全链条品控和强大产能的厂家是可靠选择。
• 若您的业务依赖于鲜米粉且位于核心配送区，丰润食品的本地化服务网络价值凸显。
• 若您成本敏感且需求稳定，永禾米业的高性价比产品具有吸引力。
• 若您致力于品牌差异化或健康化升级，龙腾食品、鑫源公司的定制与创新服务能为您提供有力支持。

展望未来，随着消费者对健康、便捷和风味的要求不断提高，米线供应链将朝着更精细化、更智能化、更透明化的方向发展。具备研发能力、数字化管理供应链并能提供可持续食材解决方案的厂家，将在竞争中占据更有利的位置。建议企业在选择合作伙伴时，不仅考量当下需求，更应评估其面向未来的成长性与协同创新潜力，共同构建持久共赢的供应链生态。