45年中国名酒历程，洋河何以成就绵柔鼻祖？｜酒业传承与创新榜

凭借品质自信、引领和表达的强大支撑，洋河名酒战略从品质出发，稳健走向更高质量、更高水平的未来。

12月11日，由中国酒类流通协会发起、主办，云酒传媒、《酿酒》杂志联合发起，江苏洋河酒厂股份有限公司承办的“老名酒新成就丨老评委走进中国名酒·洋河站”活动举行。

曾亲身见证了洋河名酒发展历程的鉴评专家们走进洋河酒厂，从品质层面出发，再次生动向行业展示洋河的名酒创新引领力量。

“通过本次活动走进洋河，我们看到了名酒品质发展的巨大成就，坚定了名酒品质发展的强大信心。”

中国酒类流通协会主席团主席、“回味&品味”鉴评委员会主席王新国表示，相信洋河通过品质自信、品质引领和品质表达的强有力支撑，洋河名酒战略将稳健走向更高质量、更高水平的未来。

品质突破，“绵柔”创新成就洋河

位于黄淮名酒带上的洋河，酿造天赋禀然，不但坐拥“世界三大湿地名酒产区”之一宿迁“三河两湖一湿地”不可复制的卓越生态优势，更有着深厚的历史技艺传承。

洋河酿造的渊源可追溯至两汉时期，曾有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美誉，而在今天，人们提起洋河的第一印象，率先浮现的，则是“绵柔”。

2003年，洋河突破白酒香型分类传统，首创了以“味”为主的绵柔型白酒，此后，“绵柔”这一品质标签，就成为许多消费者接触洋河产品时的首要感受。

时间再向前追溯，洋河的独特绵柔风格在全国消费者心中留下印记，实际在1979年第三届全国评酒会初获“国家名酒”称号时，就已经开始。

当年白酒香型的概念分类刚刚诞生，彼时尚被列入浓香型白酒的洋河大曲，便因其独特的绵、甜、软、净、香，在众多全国众多白酒品牌中，脱颖而出，得到了总分第一的成绩，给众多评委留下了深刻印象，在接下来的第四届、第五届全国评酒会上，洋河风格依旧突出。

据鉴评委员会委员、第五届全国评酒会特邀评委丁前胜回忆，在1989年第五届全国评酒会时，全国评委几乎都能准确品出洋河，足以说明洋河酒的典型性。

洋河已是行业和市场公认的“绵柔鼻祖”，并且仍在不断更新着独属于绵柔白酒的品质篇章。

“无论是口感、风味，还是舒适度，这家老名酒都到达了新水准。”鉴评委员会委员、第五届全国评酒会评委陈处达如此评价洋河现在产品质量，并表示洋河是一个拥有深厚酿造底蕴的企业，并且科研实力雄厚，通过融合传统工艺与现代科技，不断向上实现自我突破。

通过此次活动的调研考察，丁前胜对洋河的发展也有了新认知：一是创新深而广，二是规模大而实，三是质量绵而顺，四是服务详而细。“洋河确实是一瓶名酒、一瓶好酒、一瓶好喝的酒。”

鉴评委员会专家组成员，第四届、五届全国评酒会评委张国强表示，洋河是蝉联三届中国名酒的老名酒，依靠洋河人共同凝聚而成的匠心精神，实现从“倚河而生”到“漂洋过海”，在发展自身的同时，为整个黄淮产区的白酒企业树立了榜样。

在成为中国名酒后的45年以来，洋河的品质提升之路，从未停止，并用持续的品质建设，推动着产品质量的不断提升，推动着行业发展进步。

早在上世纪80年代，洋河就在行业较早实现了原酒产量过万吨，打下了坚实的品质竞争力基础，步入新世纪，洋河依旧保持着每年都有新增产能的建设节奏，拥有六大生产基地、七万多口名优酒窖池，储能可达100万吨，其中陶坛储存高端年份酒超过23万吨。

强大的产能实力，不仅确保了洋河产品供应的稳定性与丰富性，更为其不断追求极致品质、深化品牌内涵、拓展市场份额奠定了坚实的基础，使其在未来的市场竞争中保持了强劲的增长潜力和领先地位。

传承与创新，塑造洋河跨越式发展

回顾洋河自第五届全国评酒会结束以来的发展，洋河在白酒行业发展的黄金十年中，凭借绵柔型白酒的开创和市场模式的创新，顺利步入了头部名酒企业之列，在之后的十年调整周期中，洋河又用战略布局的灵活性，继续保持了稳健增长，稳居行业前茅。

酒业大师、行业泰斗、鉴评委员会主席高景炎对于洋河多年来的发展，记忆犹新，他在现场总结了自己对洋河现在的发展印象：一个大型白酒集团，两块响当当的金字招牌，三个生产基地，跨越四个省区，五个酒厂，洋河六虎。

高景炎还谈到了对洋河的四点认识：一是思想解放、大胆创新，二是人才济济、成果累累，三是生态酿酒、绿色发展，四是文化引领、品牌创新。

鉴评委员会委员、第四届全国评酒会配制酒评委高军也对洋河的创新表示充分认可，在她看来，洋河的绵柔型白酒经过二十多年的市场考验，发展至今能够做到年销售超过300亿元，跻身行业超一线的头部企业之列，足以说明洋河品质创新的前瞻性，和战略发展方向的正确性。

“我父亲高月明就曾提出过白酒香型突破与融合的问题，现在来看，白酒风味研究和创新已是行业发展的主流方向之一，在这方面，洋河走在了行业前列，成功抓住了市场需求的细微变化与消费者偏好的多元化趋势，通过技术创新与工艺改良，不仅成功走出了一条品质特色化之路，也为后续其他不同香型企业的风味创新提供了宝贵的思路。”

鉴评委员会观察组组长、《酿酒》杂志总编辑赵彤谈到，洋河品牌内涵持续扩容，品牌表达不断升级，“梦想文化”生动体现了名酒的传承与创新精神，以及时代担当和社会责任；同时洋河作为“绵柔型”白酒的创始者，不仅推动了白酒行业的品质革新，更为消费市场来了更加丰富多元的品饮体验。

“品质提升和品牌体验创新是品牌能够在消费市场保持长青的关键。”赵彤表示，白酒是一个传统酿造行业，需要通过持续不断的创新，以提升消费市场的认可和接受度，走向年轻人。

除了走向年轻人，洋河还在白酒出海赛道上，成为了行业“先锋”，在日前举办的2024首届白酒鸡尾酒国际调酒大赛上，洋河梦之蓝M6+就作为本次比赛的指定用酒，向世界展示“中国绵