冷链上的温度守护者：老周和他的 “冰鲜速递” 人生

凌晨四点的城市还在沉睡，老周已经站在冷链物流园的仓库门口，手里攥着一张皱巴巴的运输单。单子上密密麻麻写着目的地、货物类型和温度要求，最显眼的一行是 “舟山梭子蟹，全程 0 – 4℃，次日达上海水产市场”。他抬头望了望漆黑的夜空，深吸一口带着凉意的空气，转身拉开了仓库的卷帘门。

仓库里灯火通明，一排排银色的冷链货架整齐排列，制冷设备发出轻微的嗡嗡声，仿佛在诉说着这个行业的昼夜不息。老周熟练地穿上厚厚的保温服，戴上防冻手套，走到存放梭子蟹的冷藏区。打开冷藏门的瞬间，一股寒气扑面而来，他不禁打了个寒颤，但手上的动作却丝毫没有停顿。他仔细检查着每一个泡沫箱，确认密封完好，里面的冰袋没有破损，然后用扫码枪逐一扫描箱子上的二维码，将货物信息录入系统。这些二维码就像货物的 “身份证”，从产地到消费者手中，每一个环节的温度、位置都能通过它实时追踪。

就在老周忙着清点货物的时候，年轻的调度员小林跑了过来，脸上带着一丝焦急。“周师傅，刚才接到通知，上海那边的客户临时加了一批进口牛排，需要和梭子蟹一起运输，温度要求是 – 18℃以下，您看咱们的冷藏车能协调吗？” 老周皱了皱眉，心里盘算起来。他负责的这辆冷藏车分为两个独立的温控舱，原本一个舱用来装梭子蟹，另一个舱是空的，按理说装牛排没问题，但他还是有些不放心。“牛排的包装怎么样？有没有防潮措施？别到时候化了水，影响了梭子蟹。” 老周问道。小林连忙说：“包装都是专业的真空包装，外面还有保温箱，肯定没问题。我已经让仓库那边提前把牛排放到预冷间了，温度已经降下来了，不会影响咱们的运输。”

老周跟着小林来到预冷间，果然看到一排排整齐的保温箱，每个保温箱上都贴着温度标签，显示温度已经达到了 – 20℃。他随机打开一个保温箱，里面的牛排用真空包装得严严实实，没有一丝缝隙。“行，没问题，咱们现在就装车。” 老周说完，便和仓库的工作人员一起开始搬运货物。装货的过程中，老周始终盯着冷藏车的温度显示器，确保两个舱的温度都稳定在规定范围内。梭子蟹所在的舱温度保持在 2℃，牛排所在的舱温度稳定在 – 18℃，一切都很顺利。

装好货后，老周跳上驾驶座，发动了冷藏车。车子缓缓驶出物流园，驶上了通往上海的高速公路。凌晨的高速公路上车辆稀少，只有偶尔驶过的大货车打破寂静。老周打开收音机，里面播放着轻柔的音乐，但他并没有分心，眼睛紧紧盯着前方的路况，同时时不时地看一眼仪表盘上的温度显示。冷藏车的温控系统是他最放心不下的，一旦温度出现波动，货物就可能变质，那损失可就大了。

大约行驶了两个小时，老周感觉有些困了，他把车开到服务区，停在停车场的阴凉处。他没有立刻下车休息，而是先下车检查了冷藏车的制冷机组，确认机组运转正常，然后又打开车厢门，用温度计测量了一下货物的温度，梭子蟹舱的温度还是 2℃，牛排舱的温度是 – 17.5℃，都在正常范围内。“还好，没出什么问题。” 老周松了一口气，然后走进服务区的便利店，买了一杯热咖啡和一个面包，坐在靠窗的位置吃了起来。

就在老周吃早餐的时候，他的手机响了，是物流园的负责人张经理打来的。“老周，你那边情况怎么样？上海的客户刚才又来电话问了，说这批梭子蟹和牛排很重要，是要供应给明天的大型海鲜盛宴的，千万不能出岔子。” 张经理的语气有些急促。老周放下手中的面包，认真地说：“张经理，您放心，我这边一切正常，温度都控制得很好，按照现在的行驶速度，中午就能到上海水产市场，肯定不会耽误客户的使用。” 张经理听了之后，语气缓和了不少：“那就好，那就好，辛苦你了老周。路上注意安全，有什么情况及时跟我联系。”

挂了电话，老周加快了吃饭的速度，他知道时间不等人，必须尽快赶到目的地。吃完早餐，他又检查了一遍车辆和货物，然后重新上路。上午的阳光越来越强烈，透过车窗照在老周的脸上，他不得不戴上墨镜。虽然天气炎热，但冷藏车内部的温度却始终保持在低温状态，这得益于车上先进的温控技术。老周从事冷链物流行业已经十几年了，亲眼见证了这个行业的发展变化。以前的冷藏车都是机械式温控，温度波动大，而且只能控制整个车厢的温度，不能分区控制，运输不同温度要求的货物很不方便。现在的冷藏车都是智能温控，不仅能精确控制温度，还能分区温控，甚至可以通过手机 APP 实时监控车厢内的温度和货物情况，大大提高了运输的安全性和效率。

中午十一点半，老周驾驶的冷藏车终于到达了上海水产市场。他把车停在指定的卸货区域，然后联系了客户的负责人王老板。王老板很快就带着几个工人赶了过来，脸上带着期待的笑容。“周师傅，可把你盼来了，这批货对我们太重要了。” 王老板握着老周的手说道。老周笑了笑：“王老板，您放心，货都好好的，温度一直控制得很好。” 说完，他打开车厢门，让王老板检查货物。王老板拿起温度计，分别测量了梭子蟹和牛排的温度，看到温度都符合要求，满意地点了点头。“太好了，太好了，周师傅，你的技术就是过硬。” 王老板称赞道。

工人们开始有条不紊地卸货，老周则在一旁帮忙清点数量，确保每一件货物都准确无误。卸完货后，王老板拿出一张签收单，让老周签字。老周仔细看了看签收单上的内容，确认没有问题后，才签下了自己的名字。“周师傅，耽误你这么长时间，中午我请你吃饭吧。” 王老板热情地邀请道。老周摇了摇头：“不了，王老板，我还要赶回去，下午还有一批货物要运输呢。” 说完，老周便和王老板告别，跳上冷藏车，准备返程。

车子驶出水产市场，老周看着窗外繁华的街道，心里充满了成就感。他知道，自己运输的不仅仅是货物，更是人们对新鲜食材的期待，是餐桌上的美味与健康。在冷链物流这个行业里，像他这样的人还有很多，他们不分昼夜地奔波在各个城市之间，用自己的专业和坚守，守护着每一件货物的温度，也守护着人们的幸福生活。

返程的路上，老周接到了女儿的电话。“爸爸，你什么时候回来呀？我今天做了手工，想给你看看。” 女儿稚嫩的声音从电话那头传来，让老周的心里暖暖的。“爸爸今天下午就能回去了，等爸爸回去，一定好好欣赏你的手工。” 老周温柔地说道。挂了电话，老周踩下油门，加快了行驶的速度。他知道，家里有等待他的亲人，物流园里有等待他运输的货物，每一份期待都让他充满了动力。

夕阳西下，金色的余晖洒在高速公路上，给冷藏车镀上了一层温暖的光芒。老周看着远方的天空，心里想着，明天又将是新的一天，又会有新的货物需要他去运输，又会有新的故事在冷链上上演。他不知道未来冷链物流行业还会发生怎样的变化，但他知道，自己会一直坚守在这个岗位上，做一名合格的冷链温度守护者，用自己的汗水和努力，为人们的生活带来更多的便利和美好。毕竟，每一次精准的温度控制，每一趟准时的运输，都在悄然改变着我们的生活，而这样的改变，还将在未来不断延续下去，那么下一次，又会有怎样的新鲜故事在冷链运输的路上发生呢？